În dieta pentru diabet, trebuie evitată în special consumul de zahăr simplu și alimente bogate în făină albă. În plus, trebuie, de asemenea, să reduceți consumul unor cantități mari de alimente bogate în carbohidrați, chiar dacă acestea sunt sănătoase, cum ar fi fructele, orezul brun și ovăzul.
Acest lucru se datorează faptului că prea mult carbohidrați din aceeași masă stimulează creșterea glicemiei, ducând la lipsa controlului asupra diabetului. Vedeți mai multe sfaturi de mai jos:
Dieta pentru diabetul de tip 2
Diabetul de tip 2 este unul care apare, de obicei, ca o consecință a supraponderabilității și a dietă slabă, care deja apare în viața adultă. Este mai ușor să controlați și să vă îmbunătățiți foarte mult pierderea în greutate și activitatea fizică regulată.
Alimentele permise în diabetul de tip 2
Alimentele permise în dieta pentru diabetul de tip 2 sunt cele bogate în fibre, proteine și grăsimi bune, cum ar fi:
- Cereale integrale : făină integrală de grâu, orez și fidea, ovăz, popcorn;
- Legume : fasole, soia, năut, linte, mazăre;
- Legumele, în general, cu excepția cartofilor, a cartofilor dulci, a cassavei și a ipsosului, deoarece au o concentrație mare de carbohidrați și ar trebui consumate în porții mici;
- Carnea în general, cu excepția cărnii prelucrate, cum ar fi șuncă, piept de curcan, cârnați, cârnați, slănină, mortadella și salam;
- Fructe în general, atâta timp cât au consumat 1 unitate la un moment dat;
- Grăsimi bune : avocado, nucă de cocos, ulei de măsline, ulei de nucă de cocos și unt;
- Semințe oleaginoase : nuci, arahide, alune, nuci și migdale;
- Lapte și produse lactate și ar trebui luate măsuri pentru alegerea iaurtului fără adaos de zahăr.
Este important să ne amintim că tuberculii, cum ar fi cartofii, cartofii dulci, macaxeira și ipsosul, sunt alimente sănătoase, dar deoarece sunt bogate în carbohidrați, ar trebui consumate și în cantități mici.
Cantitatea recomandată de fructe
Prin faptul că au zahăr natural, numit fructoză, fructele trebuie consumate în cantități mici de către diabetici. Recomandarea de consum este o portie de fructe la un moment dat, care, intr-un mod simplificat, functioneaza in urmatoarele cantitati:
- 1 unitate medie de fructe întregi, cum ar fi mere, banane, portocale, mandarine și pere;
- 2 felii subțiri de fructe mari, cum ar fi pepene verde, pepene galben, papaya și ananas;
- 1 mână plină de fructe mici, oferind, de exemplu, aproximativ 8 unități de struguri sau cireșe;
- 1 lingură de fructe uscate, cum ar fi stafide, prune și caise.
În plus, este important să evitați consumul de fructe împreună cu alte alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi tapioca, orez alb, pâine și dulciuri. Vezi mai multe sfaturi despre fructele recomandate pentru diabet.
Alimentele alimentare interzise pentru diabetul de tip 2
Alimentele interzise din dieta pentru diabetul zaharat de tip 2 sunt cele cu conținut ridicat de zahăr sau carbohidrați simpli, cum ar fi:
- Zahăr și dulciuri în general;
- Miere, dulceata de fructe, dulceata, marmelada, cofetarie si patiserie;
- Dulciuri în general, bomboane și dulciuri;
- Băuturi zaharoase, cum ar fi băuturi răcoritoare, sucuri industrializate, băuturi din ciocolată;
- Bauturi alcoolice .
Este important ca diabeticii să învețe să citească etichetele produsului înainte de consum, deoarece zahărul poate apărea ascuns sub formă de glucoză, glucoză sau sirop de porumb, fructoză, maltoză, maltodextrină sau zahăr invertit. Vezi alte produse alimentare în: Alimente bogate în zahăr.
Meniul de dietă pentru diabetul de tip 2
Următorul tabel oferă un exemplu de meniu de 3 zile pentru diabetul de tip 2:
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | 1 cană de cafea fără zahăr + 2 felii de pâine integrală de grâu cu ouă | 1 pahar de cafea cu lapte + 1 banană prăjită cu ou amestecat și 1 felie de brânză | 1 iaurt simplu + 1 felie de pâine integrală de grâu cu unt și brânză |
| Dimineata gustare | 1 măr + 10 nuci de cajou | 1 pahar de suc verde | 1 banană mare cu 1 linguriță chia |
| Pranz / Cina | 4 linguri de orez brun + 3 linguri de fasole + gratin de pui cu brânză în cuptor + salată brută în ulei de măsline | Peste pește cu ulei de măsline, cartofi și legume | paste cu carne de vită și sos de roșii + salată verde |
| Gustări după-amiaza | 1 iaurt simplu + 1 felie de pâine integrală de grâu cu brânză | 1 pahar de vitamine avocado îndulcit cu 1/2 lingura de miere de miere | 1 cană de cafea fără zahăr + 1 felie de prune întregi + 5 nuci de caju |
În dieta diabetică, este important să controlați timpul meselor pentru a evita hipoglicemia, mai ales înainte de a vă exersa. Iată ce ar trebui să mănânce diabetul înainte de a vă exercita.
Dieta pentru diabetul de tip 1
Diabetul zaharat tip 1 este mai grav și mai greu de controlat decât diabetul de tip 2. Acesta apare de obicei în copilărie și este întotdeauna necesar să ia insulină pentru a regla glucoza din sânge.
Deoarece este mai dificil de controlat, pacienții cu diabet zaharat de tip 1 trebuie să fie întotdeauna urmăriți de endocrinolog și nutriționist, deoarece cantitatea de carbohidrați din toate mesele trebuie să fie bine controlată și ajustată împreună cu doza de insulină care trebuie luată.
În acest tip de diabet, pacientul ar trebui să reducă consumul acelorași alimente ca și pacienții cu diabet zaharat de tip 2, dar cantitățile ar trebui să fie reglementate în funcție de istoricul glicemiei și de utilizarea insulinei.
Vizionați videoclipul și consultați modul de alimentare:
