Alimentele care provoacă cea mai mare durere de burtă sunt cele consumate crude, prost spălate sau prost spălate, deoarece acestea pot fi pline de microorganisme care inflamează intestinul, provocând simptome precum vărsături, diaree și dureri abdominale.
În plus, este important să rețineți că copiii și femeile gravide sunt mai susceptibile de a avea infecții intestinale și au simptome mai severe deoarece au un sistem imunitar mai slab și, prin urmare, nu ar trebui să mănânce acest tip de hrană.
Iată cele 10 alimente care provoacă cel mai mult acest tip de problemă.
1. Ouă crude sau prost îmbătrânite
Ouăle crude sau subțiate pot conține bacteria Salmonella, care cauzează simptome severe de infecție intestinală, cum ar fi febră, durere abdominală, diaree severă, vărsături de sânge în scaun și cefalee.
Pentru a preveni aceste probleme, trebuie să consumați întotdeauna ouă bine consumate și să evitați folosirea de creme și sosuri cu ouă crude, în special copii, deoarece acestea sunt mai sensibile la diaree și vărsături puternice. A se vedea simptomele de Salmonellosis aici.
2. Salata brută
Salatele salbatice sunt mai susceptibile de a fi contaminate dacă legumele nu sunt spălate bine și dezinfectate. Consumul de fructe și legume brute, în special în afara casei, poate fi un risc mai ales pentru copiii și femeile însărcinate, care sunt mai susceptibile de a fi afectate de bolile alimentare, cum ar fi toxoplasmoza și cisticercoza.
Pentru a evita această problemă, trebuie să spălați întotdeauna toate legumele, îmbibându-le timp de 30 de minute în apă clorurată în raport de 1 litru de apă la fiecare 1 lingură de înălbitor. După îndepărtarea alimentelor din bleu, trebuie să fie spălată cu apă curentă pentru a elimina excesul de clor. Vedeți alte modalități în Cum să spălați fructele și legumele bine.
3. Conserve
Conservele pot fi contaminate cu bacteria Clostridium botulinum, care este de obicei prezentă în alimente precum palmito, cârnați și muraturi. Această bacterie provoacă botulismul, o boală gravă care poate duce la pierderea mișcării corpului. Vezi mai multe în: Botulism.
Pentru a preveni această boală, ar trebui să evitați consumul de alimente în conservele care sunt blocate sau zdrobite sau atunci când lichidul din rezervă este tulbure și întunecat.
4. Carne slabă
Carnea brută sau subdimensionată poate fi contaminată cu un microorganism cum ar fi protoxanul Toxoplasma gondii, care provoacă toxoplasmoză sau cu larve de tenion, care provoacă teniasis.
În acest fel, ar trebui să evitați consumul de carne necăzutătoare, mai ales atunci când originea și calitatea cărnii nu este sigură, deoarece numai gătitul adecvat poate distruge toate microorganismele prezente în alimente.
5. Sushi și fructe de mare
Consumul de pește sau fructe de mare crude sau insuficient depozitate, cum se poate întâmpla cu sushi, stridii și pești vechi, poate provoca infecții intestinale care provoacă inflamații în stomac și intestin, provocând greață, vărsături și diaree.
Pentru a preveni contaminarea, evitați să consumați sushi în locuri necunoscute și puțin igienice, stridiile vândute pe plajă fără a fi refrigerate sau pești vechi, cu miros puternic și aspect moale sau gelatinos, indicând că carnea nu mai este adecvată pentru consum.
6. Lapte nepasteurizat
Laptele nepasteurizat, care este vândut în lapte crud, este bogat în câteva bacterii care pot provoca infecții intestinale, provocând boli cum ar fi salmoneloza și listerioza sau simptome de durere, vărsături și diaree cauzate de coliformi fecali.
Prin urmare, laptele pasteurizat ar trebui să fie consumat întotdeauna, care este vândut la frigider în supermarketuri sau lapte UHT, care este lapte de cutie, deoarece aceste produse sunt supuse unui tratament la temperaturi ridicate pentru a elimina bacteriile contaminante.
7. Brânzeturi moi
Brânzeturile moi cum ar fi brie, cheag și camembert sunt bogate în apă, ceea ce facilitează proliferarea bacteriilor, cum ar fi listeria, care poate provoca dureri de cap, tremor, convulsii și meningită, ducând la deces în cele mai grave cazuri.
Pentru a evita această problemă, ar trebui să preferăm brânzeturile sau brânzeturile fabricate industrial, cu siguranță în fabricare, pe lângă evitarea consumului de brânzeturi din refrigerare care în mod normal sunt vândute în târguri și plaje.
8. Maioneză și sosuri
Maioneza și sosurile de casă, făcute cu ouă crude sau păstrate din frigider pentru o lungă perioadă de timp, sunt bogate în bacterii care pot provoca infecții intestinale, cum ar fi coliformele fecale și Salmonella.
Astfel evitând consumul de maioneza și sosuri de casă, în special în restaurante și snack baruri care lasă aceste sosuri din frigider, ceea ce sporește proliferarea microorganismelor.
9. Alimente reîncălzite
Alimentele care sunt refolosite, făcute acasă sau din restaurante, sunt cauze majore ale infecțiilor alimentare, datorită depozitării lor insuficiente, ceea ce favorizează proliferarea bacteriilor.
Pentru a evita această problemă, depozitați resturile de alimente în containere curate și curate, care trebuie așezate în frigider imediat ce se răcesc. În plus, alimentele pot fi reîncălzite o singură dată și aruncate, dacă nu sunt consumate după reîncălzire.
10. Apă
Apa este încă o cauză majoră de transmitere a bolilor cum ar fi hepatita, leptospiroza, schistosomiaza și amebiasis, care pot provoca simptome simple cum ar fi vărsăturile și diareea la simptome severe, cum ar fi probleme hepatice.
De aceea ar trebui să utilizați întotdeauna apă minerală sau fiartă pentru a bea și găti alimente, pentru a vă asigura că apa nu va fi o sursă de boală pentru familie și nici să vă spălați bine mâinile. Consultați videoclipul de mai jos pentru pașii pe care trebuie să îi faceți pentru a vă spăla bine mâinile:
